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Carottes caramélisées au Sirop d’Agave

4 personnes

préparation + cuisson 25min

Ingrédients

1kg de carottes ( d’autres légumes peuvent être ajoutés )
4 cuillères à soupe de Sirop d’Agave (80 ml)
50g de beurre ou une cuillère à café d’huile d’olive
Sel et poivre

Préparation

Eplucher et couper les carottes en rondelles. Faire chauffer une sauteuse avec le beurre et un filet d’huile d’olive. Y ajouter les carottes .
Commencer à les faire dorer quelques minutes puis ajouter 2 cuillères à soupe de sirop d’Agave.
Lorsque les carottes sont à mi-cuisson (après 10 min environ), baisser le feu et ajouter le reste du sirop d’Agave. Laisser caraméliser encore une dizaine de minutes. Salez et poivrez comme vous le souhaitez.