Gâteau au miel

Ingrédients :

• 250g de farine
• 200g de miel (achetez ce miel)
  
• 100g de sucre en poudre
• 2 dl d’eau
• 1 cuil. à café de bicarbonate de soude
• 100g de raisins secs
• 100g d’amandes effilées
• 100g d’écorces d’oranges confites
• 100g de chocolat
• 1 cuil. à café d’anis en poudre

 Préparation :

Mélanger le sucre, le miel et l’eau dans une casserole ; Les laisser fondre à feu doux.

Verser le tout dans un saladier et y incorporer petit à petit la farine.

Faire fondre le chocolat et l’incorporer à la pâte avec les raisins secs, les amandes effilées, les écorces d’orange, l’anis en poudre et le bicarbonate de soude.

Verser la préparation dans un moule à cake. Cuire au four pendant une heure à four chaud.