Fondant au chocolat au sirop d’agave

Ingrédients pour 6 personnes : 

Préparation 10mn 

Cuisson au four à 180° (Th6) 10mn

- 150g de beurre

- 200g de chocolat pâtissier

- 5 oeufs entiers

- 1 cuillère à soupe de farine

- 75g de sucre et 75g de sirop d’agave

1/ Couper le chocolat et le beurre dans un saladier et faire fondre au micro ondes 2mn à puissance moyenne

2/ Préchauffer le four à 180°C - Dans un second saladier : battre au fouet les oeufs avec le sucre, la farine. Incorporer doucement ce mélange au chocolat fondu. Bien mélanger au fouet.

3/ Placer le mélange dans un moule à gâteaux - ou ramequins - ou petits moules en silicone - au four et cuire 10mn pour les portions individuelles ou 20mn dans le grand moule : sortir du four dés la fin de cuisson - laisser refroidir quelques mn - servir tiède : le coeur en portions individuelles est coulant…