Carottes caramélisées au Sirop d’Agave

Pour 4 personnes

Préparation + cuisson 25min

Ingrédients

- 1kg de carottes

- 4 cuillères à soupe de Sirop d’Agave (80 ml)

- 50g de beurre ou une cuillère à café d’huile d’olive

- Sel et poivre

Eplucher et couper les carottes en rondelles. Faire chauffer une sauteuse avec le beurre et un filet d’huile d’olive. Y ajouter les carottes.
Commencer à les faire dorer quelques minutes puis ajouter 2 cuillères à soupe de sirop d’Agave.
Lorsque les carottes sont à mi-cuisson (après 10 min environ), baisser le feu et ajouter le reste du sirop d’Agave. Laisser caraméliser encore une dizaine de minutes. Salez et poivrez comme vous le souhaitez.